Exitosa
Jornada de Producción de Mieles Diferenciadas en Reconquista
La semana pasada (Viernes 24 de abril) se realizo en la sede del Tenis Club
en Reconquista, Provincia de Santa Fe , la 1º Jornada de Producción de Mieles
Diferenciadas. Organizada por la Municipalidad de Reconquista y la Cetificadora
de alimentos internacional Food Safety S.A. en conjunto con 14 empresas y
entidades que apoyaron este gran evento. Bajo
el lema “Fortalezcamos nuestros conocimientos, y apostemos a la unión e
innovación”, participaron mas de 140 referentes apícolas provinciales y
nacionales, técnicos y profesionales del sector público y privado.
El intendente de
Reconquista, Ing. Jacinto Raúl Speranza, presidió el acto de apertura y luego de
las palabras de bienvenida firmaron un convenio entre la Municipalidad
de Reconquista y la certificadora internacional Food Safety S.A. en la cual
quedo el compromiso de la empresa certificadora
en colaborar con el gobierno de Reconquista en el desarrollo de tecnología y
asesoramiento de certificación de este sector productivo.
Lilian Camou de Food Safety
SA y Ing Jacinto Speranza Int. de Reconquista
Las disertaciones
Por la mañana las disertaciones estuvieron a cargo de Fabian
Zurbriggen del Ministerio de la Producción de Santa Fe, Lilian Camou
Directora de Marketing de Food Safety SA y la Ing Agr. Beatriz Achaval del
Plan Estrategico Nacional y Pilar del Valor agregado en mieles
Fabian Zurbriggen del Ministerio de la Producción de Santa Fe
se refirio sobre el Plan estategico Provincial y la cadena del valor apicola.
Tambien se refirio sobre como se esta trabajando desde el Ministrio de la
Producción, los proyectos presentados y como esta organizada la provincia en distintos nodos para que los apicultores
puedan tener en forma rapida una respuesta a sus inquitudes o reclamos.
Por su parte, Lilian Camou, Directora de Marketing de Food
Safety SA. se refirio sobre las normativas y requisitos generales para la
producción de mieles organicas, actualidad y estadisticas de la producción
de miel organica en Argentina.
La Ing Agr. Beatriz Achaval explico a los apicultores
presentes el Plan Estrategico Nacional como darle valor agregado a las
mieles.
Por la tarde fue el turno de la Lic. Monica Gaggiotti de INTA
RAFAELA, Rene Sayazo y Claudia Bravo disertaron sobre como trabaja Coopsol
Ltda., Roberto Giudicatti de Organic Honey Bee Group y Med. Vet. Mariano Vidal
de Cosar Ltda.
La Lic. Monica Gaggiotti de INTA RAFAELA presento un trabajo
de siete años de investigación sobre producción de mieles según el
origen botanico.
Rene Sayazo y Claudia Bravo disertaron sobre como trabaja
Coopsol Ltda. (la Cooperativa COOPSOL Ltda., es parte integrante de la
Fundación católica “Casa de la Juventud” de difusión en varios países de
Latinoamérica y en respuesta al carisma de la misma, viene desarrollando un
programa de formación integral de “emprendedores apícolas”. El proyecto se
denominado “Miel
para el Desarrollo”) , como manejan sus productores
las colmenas, como es la comercializacion de mieles desde la Cooperativa y
la obtención de la certificación FLO (Fairtrade
Labelling Organization) COMERCIO JUSTO.
Después de la disertación de Coopsol fue el turno de Organic
Honey Bee Group donde Roberto Giudicatti comento sobre producción de miel
organica en monte y zonas de isla de la Provincia de Santa Fe y como es el
manejo de la apicultura organica
La ultima disertación de la jornada estuvo a cargo del Med.
Vet. Mariano Vidal de COSAR Ltda.. quien diserto sobre los protocolos de calidad
de miel y la actualidad sanitaria de distintas regiones en Santa Fe. Vidal
durante su exposición resalto sobre que “el manejo de la sanidad apicola en
apiarios convencionaes sera muy parecido a los manejos de producciones organicas
por la resistencia que hay en la actualidad a muchos acaricidas “
El cierre de la jornada estuvo a cargo de Mariana Martinez,
coordinadora del Programa Apícola del
Norte Santafesino ejecutado a través del municipio de Reconquista y
Liliam Camou, Directora de Marketing de Food Safety SA. Quienes agradecieron a
todos los aupiciantes, colaboradores y a los apicultores del evento a quienes se
los invito a realizar un brindis final con vino espumante organico.
"Fue un exito esta jornada"
Al ser consultados por los medios los organizadores
manifestaron el gran entusiasmo que observaron por parte de los asistentes
quienes dejaron la sensación de que en la zona muchos de los apicultores quieren
empezar a darle mas valor a sus mieles y convertir sus producciones
convencionales a organicas.
Las entidades que acompañaron esta
jornada fueron: Cámara de Comercio de Exterior del Norte
Santafesino , Ente
Puerto Fiscalizador Reconquista, INTA EEA Recoquista, Ministerio de la
Produccion de Santa Fe, Plan Estrategico Apicola, Coop. Cosar, Coop. Coop
Sol, Organic Honey Bee group, Fincas Andinas, Apicultura sin Fronteras,
Escuela Universitaria del Alimento, Asociación para el desarrollo Regional,
Servicios de estampado de Ceras Peteán y Materiales apícolas "Nucleros
SAMA", Food Safety SA y Municipalidad de Reconquista
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