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Se frenaron las operaciones de Miel
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MERCADO
INTERNACIONAL DE LA MIEL - PRECIO A PRODUCTOR
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PAIS |
u$s ACTUAL |
|
FECHA |
PRECIO ANTERIOR * |
FECHA |
 |
s/c |
 |
16/JUN |
2.14 |
19/MAY |
 |
s/c |
|
17/JUN |
2.35 |
04/MAY |
 |
2.10 |
= |
04/MAY |
s/c |
16/ABR |
 |
s/c |
|
18/JUN |
2.40 |
08/JUN |
 |
2.80 |
= |
04/MAY |
2.95 |
22/ABR |
actualizado al 18 de Junio de 2009
09:00 hora Argentina
Fuente: Redaccion de
Apicultura sin
Fronteras
www.apiculturasinfronteras.com
|
Precios altos,
contratos rotos y muchos stock son algunas de las tantas variables que se estan
viendo desde hace mas de 8 dias en el mercado de la miel internacional.
Como lo comentamos el
09 de Junio de 2009 en
www.noticiasapicolas.com la miel
habia bajado y los compradores se manejaban con poco stock (el necesario para
abastecer el mercado fracionador)
Hoy 17 de Junio
podemos agregar a esa informacion (que recomendamos leer, como toda nuestra
seccion de economia) que son varios los contratos que se han roto entre
compradores de Europa y exportadores de Sudamérica o que los compradores quieren
renegociarlos por la "PA"
| Muchos
considerábamos que esto podia ocurrir porque habia poca miel y desde hace
varios meses el mercado comprador, en especial el aleman, no le gustaba
pagar lo que se le estaba pidiendo. Fue entonces que el 09 de Mayo se empezo
a hablar en nuestra redaccion ya de "PA"
Desde esa fecha llegaron memos a
nuestra redaccion de posibles rechazos de compra de miel por culpa de la PA
a pesar de que los contratos no mencionaban
esta sustancia y que sabiamos nosotros del tema.
Fue
entonces que venimos trabajando en el tema y se empezo a buscar los posibles
causantes ( Ver recuadro PA y como se clasifica)
NoticiasApicolas.com comento este tema con exportadores de varios paises y
la respuesta fue en casi todos la misma "Esto nos trae una gran
incertidumbre de qué se hará con la miel que no puede ir a Europa o que
dicen que tiene PA .
La situación ha sido tan repentina que todo el mundo está a la pesca de
mayor información e imaginando escenarios apocalípticos o "estrategia
comercial"." |
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Pero
esto no solo traia una palabra nueva para los apicultores y exportadoes. El otro problema que
aparecia es que
los análisis salian mas de 100 euros , y
enseguida muchos consideraron que eso era un negocio redondo para los laboratorios de Europa.
Pasaron unas semanas donde la
informacion era siempre la misma hasta que el
09 de Junio se paralizo la compra y por lo tanto empezaron a bajar los
precios ( por ejemplo: en Argentina bajo 50 centavos de pesos argentinos y
Uruguay 20 centavos de dolar).
El mercado esta semana
Hace dos dias que observamos
mails y llamados de exportadores que solicitaban contactos con pequeños
compradores de Europa o de otros destinos porque los actuales compradores a
los que estaban acostumbrados vender se habian retirado del mercado y hasta
algunos habian cancelado los contratos.
En Argentina varios exportadores
tienen sus galpones llenos de miel y no sabian que hacer con esa miel.
Algunos de los consultados manifestaron su preocuacion porque ven venir alguna
maniobra para bajar el precio y asi "renegociar" los contratos. Otra
Nitrofuranomania
Por el lado de Uruguay tambien
NoticiasApicolas.com pudo averiguar que varias empresas se han retirado del
mercado y hasta una empresa ya esta juntada con sus abogados para reclamar
por la rotura de contratos en Europa y reclamar que se cumplan los contratos
donde no figuraba el analisis del PA.
Otros paises que se encuentran
perjudicados y donde tambien se freno la compra de miel son Chile y Brasil.
No solo algunos de los
compradores han dejado de comprar, sino que tambien que "patearon para
adelante los pagos".
La semana proxima el tema del
"mercado de la miel" sera clave y todos miran a Alemania.
El problema
Par muchos en realidad hay 2 problemas.
Uno es los
contratos hechos sin mención de PA (ahora piden análisis de PA) que no se
pueden embarcar y el otro problema es saber de aquí en adelante cual es el
nivel que fijan y si los paises pueden producir con esa exigencia.
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Que es la PA
"Pyrrolicidine alkaloids"
La
intoxicación debido a los alcaloides de pyrrolizidine es una rara
toxicosis causada por el consumo de plantas que contengan estos
alcaloides. Las plantas pueden ser consumidas como alimento, con fin
medicinal o como contaminantes de otras cosechas. Algunas veces las
cosechas de cereales y forraje son cantaminadas con hierbas productoras
de pyrrolizidine. De alguna forma los alcaloides están presentes en
harina y otros alimentos, incluyendo la leche de las vacas que se
alimentan de estas plantas. Un gran número de plantas de la familia de
las Boraginaceae ,
Compositae y
Leguminosae contienen más de
100 alcaloides de pyrrolizidine hepatotóxicos. En lo que refiere a la
apicultura podemos decir se han detectado esta sustancia
en miel porque las abejas incursionan en estas plantas tóxicas.
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Las pirrolizidinas se encuentran principalmente en
las familias Compositae, Boraginocae, Leguminosae y Apocynacae. Los
géneros productores de estos alcaloides están distribuidos en
diferentes regiones y climas y podrían representar hasta el 3% de
las plantas con flores. Algunas contienen una sola clase de
pirrolizidina pero la mayoría contienen entre 5 y ocho clases. El
contenido varía con cada especie, pero puede llegar a ser un
porcentaje importante del peso seco. La mayor concentración se
encuentra en raíces y es mayor en hojas jóvenes, inflorescencias y
capullos que en hojas más viejas. En algunas especies se encontraron
altas concentraciones en semillas, lo que implica un riesgo en los
casos en que estas semillas sean utilizadas para la alimentación
humana. Existen N-óxidos de estos alcaloides, que son más solubles
en agua y son transportados más fácilmente dentro de la planta. (ver
como se clasifican) |
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En el mercado
interno - Los Apicultores
Hay preocupacion por los contratos ya
establecidos, y por no saber donde poder ubicar la miel.
Por el lado de los apicultores todo esto
se debe a una nueva maniobra para pagar la miel lo menos posibles (por unas pocas monedas) como fue
con el Nitrofurano que al dia de hoy nadie puede decir donde esta esa miel y a
que precio realmente se vendio
Muchos dicen "Ahora vienen por la PA, mañana si el
precio no baja vendran con algo nuevo"
Busca en
otros lugares mas informacion
pone la
palabra a buscar
|
Que dice internet sobre PA
Por Guillermo
Salamanca Grosso - U. del tolima Colombia para
www.noticiasapicolas.com
Estos compuestos están ampliamente
distribuidos en el reino vegetal (25% de las plantas contienen
alcaloides) y en algunas especies su concentración puede alcanzar el 10%
(flores). Muchos alcaloides son la causa de intoxicaciones en humanos y
animales. la forma más común es la intoxicación por infusiones con
hierbas con fines medicinales, siendo esta una causa importante de
muerte sobre todo en niños.
su presencia en
vegetales hace posible su incorporación accidental en alimentos, creando
una vía fácil de intoxicación. para
entender el origen estructural de estos compuestos se les suele
clasificar asi:
Alcaloides de núcleo pirídico:
a este grupo pertenecen la nicotina, la pilocarpina y la eparteína.
La nicotina
se encuentra en el jugo del tabaco acompañada de otros alcaloides. es
un liquido incoloro de olor semejante al tabaco y sabor ardiente y
picante. Es muy tóxicas en dosis extremadas.
Alcaloides de núcleo isoquinoleico:
se encuentran en las plantas papaveráceas y ranunculáceas. el más
importante es la papaverina, que tiene propiedades hipnóticas (aunque
no tan acentuadas como las de la morfina).
Alcaloides de núcleo fenantrénico:
el más importante es la morfina. se encuentra en el opio en forma de
sal. Se emplea en medicina en forma de clorhidrato y sulfato, como
sedantes y calmantes.
Alcaloides de núcleo tropánico:
pertenecen a este grupo la atropina y la
cocaína. la atropina se encuentra en el jugo de varias plantas como
la belladona y el estramonio. la cocaína se extrae de las hojas de
coca, es de sabor amargo, insensibiliza la lengua, y se usa en
medicina en forma de clorhidrato.
Alcaloides de núcleo indólico:
los más importantes son la estricnina y la brucina.
la estricnina es uno de los alcaloides
más enérgicos, se extrae de diversas plantas del género strychnos,
entre ellas el haba de San Ignacio y de la nuez vómica. Es de sabor
amargo muy intenso y muy tóxica. su ingestión produce convulsiones
tetánicas.
Alcaloides de núcleo no definido: son
todos aquellos alcaloides cuya constitución no ha sido aún establecida
con claridad. entre ellos se encuentra la aconitina (veneno muy
violento, utilizado en terapéutica para combatir ciertas dolencias) y
la ergotinina (uno de los principios activos del cornezuelo de
centeno, que ejerce una acción específica sobre el útero.
Los alcaloides pirrolidininicos están
asociados a estructuras de
pirrolizidinas
son metabolitos secundarios de una gran variedad de plantas, que
incluye especies que se encuentran en todo el mundo. estas plantas son
la causa de numerosos casos de envenenamiento de ganado, y ha causado
grandes pérdidas económicas. También son causa de muerte en humanos,
especialmente en países poco desarrollados, como consecuencia de la
contaminación de cereales y semillas por lo que son de gran
importancia en el campo de los alimentos. Se cree que la ingestión de
hierbas y vegetales que contienen estos alcaloides, son causa de
dolencias. La estructura de estos alcaloides esta basada en dos
anillos de 5 átomos unidos que comparten un átomo de nitrógeno. en la
naturaleza por lo general los anillos tienen como sustituyentes grupos
hidroximetileno en la posición c-1 y grupos hidroxilos en c-7; esta
estructura se conoce como necina. ejemplos típicos de esta base son la
heliotridina y la retronecina.
Las pirrolizidinas se encuentran
principalmente en las familias Compositae, Boraginocae, Leguminosae y
Apocynacae. Los géneros productores de estos alcaloides están
distribuidos en diferentes regiones y climas y podrían representar hasta
el 3% de las plantas con flores. Algunas contienen una sola clase de
pirrolizidina pero la mayoría contienen entre 5 y ocho clases. El
contenido varía con cada especie, pero puede llegar a ser un
porcentaje importante del peso seco. La mayor concentración se encuentra
en raíces y es mayor en hojas jóvenes, inflorescencias y capullos que en
hojas más viejas. En algunas especies se encontraron altas
concentraciones en semillas, lo que implica un riesgo en los casos en
que estas semillas sean utilizadas para la alimentación humana. Existen
N-óxidos de estos alcaloides, que son más solubles en agua y son
transportados más fácilmente dentro de la planta. |
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