NoticiasApicolas.com (18 de Febrero de 2009)
La cerveza de miel es más fácil y más
rápido para hacer que hidromiel.En todo el continente
africano, hay muchas maneras de preparar esta popular
bebida. Sin conocimiento en microbiología algunas
maneras ingeniosas han sido diseñadas para mantener
y luego añadir
diferentes clases de levaduras.
Protocolo de Miel
FraccionadaLa
Secretaría de Agricultura de la Nación aprobó, por
medio de la Resolución 147/07, el primer Protocolo
de Calidad para Miel Fraccionada, que podrá ser
implementado por aquellos productores de nuestro
país que deseen obtener el Sello de Calidad
“Alimentos Argentinos, una elección natural”, que
administra la Dirección Nacional de Alimentos de la
SAGPyA.
28 de Septiembre de 2007
Ingresa y empeza a comprar y a vender todo y rapido
La
Universidad de Veracruz ya puede certificar calidad de la miel
Luego de una inversión de mas de un millon de pesos en
investigación, equipamiento y desarrollo de tecnología, la
Universidad de Veracruz estaría lista para la certificación de
calidad de la miel , con la puesta en marcha de una planta de
extracción y un laboratorio apícola de alta tecnología.
La Miel
y la salud (La miel en el botiquín)En
las ultimas dos semanas, varias agencias de noticias
internacionales y medios no especializados estan hablando
sobre los beneficios de la miel. Ya no solo se habla de
las propiedades de la miel para tratar afecciones
respiratorias, ahora tambien se la indica que podria
llegar a
estar presente en los quirófanos y en los botiquines de
primeros auxilios.
22 de Enero de 2008
El Analisis sensorial de la mielEl
sector apícola no es ajeno a las características del
mercado internacional, que demanda en la actualidad, el
control de calidad de la miel por su origen botánico,
basado en la determinación de su contenido polínico y en
las características sensoriales 18
de Agosto de 2008
Características y ventajas de la miel:
Las distintas variedades de miel que los apicultores de todo el
mundo ponemos en el mercado son producidas por abejas, garantizando así la
máxima pureza y calidad. De acuerdo a la floración existente en cada momento y en cada
pais podemos recolectar mieles monoflorales o multiflorales. Las abejas recolectan el néctar de las flores y lo depositan en
las celdillas que existen distribuidas en cada panal, una vez que dicho néctar
es convertido en miel por las obreras y alcanza su estado óptimo, ésta se
recolecta.
Introducción a la Evaluación
Sensorial en Miel 1º parte
El análisis sensorial de la miel es
un tema de estudio en Argentina desde hace algunos años. Sin
embargo fue sólo en el último tiempo que empezó a tener más
difusión, cuando gracias al esfuerzo de varias instituciones (CFI,
INTI, INTA), una mayor cantidad de personas accedió a la
formación en las técnicas del análisis sensorial mediante
talleres dictados por EL Lic.Antonio Gomez Pajuelo (España) y la
Dra. Lucia Piana (Italia).
03 de Agosto de 2007
Introducción a la Evaluación
Sensorial en MielOrigen de las características organolépticas de la miel ,
Aplicaciones del análisis sensorial,
Modalidades, Utilidad para el apicultor y
Técnica básica 08
de Agosto de 2007
Los Niños
Deberían Consumir MielOrlando
Valega, conocido apicultor, realiza una reflexion sobre el
consumo de miel, opina sobre las ultimas resoluciones y comenta las opiniones de
algunos profesionales
24 de Enero de 2008
El análisis sensorial de la mielEl
análisis sensorial es una disciplina científica que a
través de sus métodos evalúa, mide, califica y describe
los atributos de un alimento u otras sustancias,
utilizando como herramienta analítica los sentidos de los
seres humanos
Cristalización
de la Miel¿Qué
es la cristalización de la miel? , ¿Qué
factores influencian la cristalización? ,
¿Cómo es usada la cristalización para hacer la "Miel Cremada"?
, ¿El envase en el cual la miel es almacenada
afecta la cristalización?, ¿Cuáles tipos
de miel se cristalizan más rápidamente que otras?
LAB. Dr RAPELA
ANALISIS DE MIEL,
CERA, JALEA REAL Y PROPOLEOS
Diez
criterios de calidad para el reconocimiento de la calidad
de la miel05
de Mayo de 2007
La miel es un alimento,
elaborado por Apis mellifera y subespecies, a partir del
néctar de las flores y de otras secreciones extraflorales,
estos insectos liban, transportan, transforman y adicionan
enzimas para finalmente deshidratar, concentran y almacenan en
los panales, así que el producto es natural y su maduración,
es el resultado complejo de una serie de interacciones al
interior de la colmena, que dependen del número de abejas que
intervienen, lo mismo que de la fortaleza y volumen de néctar
recolectado
Determinan
origen de la miel en Universidad de La Laguna
Un grupo de químicos son capaces de determinar la procedencia de
este alimento analizando su contenido mineral.Un grupo de
investigadores del departamento de Química Analítica, Nutrición
y Bromatología de la Universidad de La Laguna ha
sido responsable de un estudio mediante el cual es posible
determinar la procedencia geográfica de varios tipos de miel
analizando su contenido en minerales
Cómo
saber si la miel esta adulterada con jarabe de glucosa o glucosa
comercialLa miel de abejas, es un
producto de elevado valor alimenticio y de consumo
delicioso que no siempre llega a la mesa familiar en
estado natural. En muchos casos al consumir miel
pensando en todos los beneficios tantas veces enunciado,
nos equivocamos en razón de la mala calidad o
adulteración de este producto.
28
de Febrero de 2008
Miel en Panal “ de la colmena a su su mesaLa miel en
panal era una forma que se comercializaba en otros tiempos. Un
apicultor aficionado o de pocas colmenas suele tener más dificultades para la
venta de su miel, hoy les daremos una alternativa. 04
de Agosto de 2008
Se acordo la incorporacion del propoleo en
Codigo AlimentarioDurante la última reunión de
la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) fue aprobada la
incorporación de los propóleos al Código Alimentario
Argentino. La misma se realizó entre los días 3 y 5 de
julio en la sede de la SAGPyA
02de Agosto de 2007
El Propoleo
caracteristicas, ventajas, compuesto y utilizacionSe trata de una
sustancia resinosa de color amarillo verdoso o pardo rojizo en su estado
natural; recogido por las abejas de las yemas de los árboles que luego es
trasladada a la colmena y reelaborada por las abejas con el agregado de otros
elementos. El resultado es un producto que contiene cera y aceites esenciales y
constituye una sustancia muy compleja.
Propóleos
en DiabetesEs larga la lista de
afecciones que pueden tratarse con propóleos en
seres humanos, animales y plantas. Una de ellas y,
escasamente difundida para lo que su acción
terapéutica significaría, es su poder hipoglucémico,
lo que lo convierte en un aliado de primera línea en
personas con diabetes 1 y 2.
25 de Enero de 2008
Como procesar el propoleo de forma
artesanal 2º y ultima partePreparar
Soluciones alcohólicas de distinta concentración: A Partir del extracto blando
de propóleos y A partir de la tintura original de propóleos.
Preparar Cremas Hidrosolubles con Propóleos.
Preparados a partir de propóleos utilizados en la agricultura.
Preparado de jarabe a base de Propóleos para tratar Loque Americana, Cría
Yesificada y Varroa.
16 de Julio de 2007
Virtud
del propoleo:
12
de Marzo de 2007
Estudio de la Universidad de Chile analizo la actividad
Antimicrobiana del propóleo. Un
estudio de sensibilidad de la bacteria Porphyromonas Gingivalis
frente a un propolis chileno marca Apiherbal® , fue realizado
por el Odontólogo, Dr. Pablo del Río (Universidad de Chile) en
colaboración con la Dra. Marta Gajardo, del Depto. de
Patología, área de Microbiología de la Facultad de Odontología
de la Universidad de Chile; la Prof. Gloria Montenegro y el
Prof. Rodrigo Pizarro, ambos del Depto. de Ciencias Vegetales
de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la
Pontificia Universidad Católica.
Que no te vendan espejitos de colores... en nuestro medio
todo es gratis
Propóleos - descripción y usos.
Impacto de la producción de propóleos sobre la economía
apícola
Propiedades organoleptricas del propóleos
Propóleos: Un valioso producto de la colmena
Que es el propóleos
Como colectan y procesan el propóleos las abejas
Propiedades biológica y terapéutica
Propiedades antimicrobianas
Capacidad antibacteriana
Capacidad antiviral
Capacidad cicatrizante y antiinflamatoria
Capacidad Antioxidante
Otros usos
Recetas para la elaboración propia
Elaboración de Jabón de Propóleos
Elaboración de Barniz de propóleos
Tintura de Propóleos
Elaboración de caramelos de miel
y propóleos
Evidencia científica del propóleos desde el punto de vista
medico
Generalidades
Propiedades terapéutica
Propiedades antimicrobianas
Propóleos como inmunomodulador
Propiedad antiasmática
Antioxidantes
Toxicología
Caracterización fisico-quimica de los propóleos y sus
extractos
Empleo de la tintura de propóleos para la cura de heridas
séptica faciales
Propóleos como antibióticas naturales
Capacidades antioxidantes
Efectividad del la tintura de propóleos en endodoncias
Suspensión oftalmica aplicación en animales
Estudio comparativo con crema dental con propóleos
Producto Organicos
El
boom de la producción orgánicaNo solo se trata de una
nueva filosofía. Cada día mas y mas productores se acercan y
preguntan sobre este tipo de trabajo. La mayoría consultados por
Noticias Apícolas, buscan lograr productos más sanos, de mayor
calidad y con mayor valor agregado.
Sigue creciendo el sector dedicado a la apicultura organica
El número total de colmenas tuvo un
aumento del 8% en relación al 2005. Las exportaciones
tuvieron un fuerte incremento, alcanzando en el 2006 las
889 toneladasy en el mercado interno se comercializaron
70.128 kg.
05 de
Marzo de 2008
NoticiasApicolas.com (24 de Mayo de 2009) Actualmente según datos emitidos recientemente por SENASA de acuerdo a la
información de todas las certificadoras, el número total de colmenas
orgánicas en el país es de 51.970 (dato a diciembre
de 2008), esta cantidad significó un aumento del 29% con
respecto al año 2007. En cuanto a las exportaciones de miel
orgánica fueron en el año 2008 unas 1279 toneladas
significando un aumento del 25% con respecto al 2007.
(Nota con mas videos)
Reunión
Anual de Productores Apicolas Orgánicos de la Republica
ArgentinaApicultores de las provincias de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Misiones, Buenos
Aires, Santiago del Estero y Corrientes, se dieron cita en Santa Fe para la
Reunión Anual de Productores Apicolas Orgánicos de la Republica
Argentina organizada por la Cámara de Comercio
Exterior de Santa Fe y la Empresa de Certificación
Internacional Food Safety SA .
www.foodsafety.com.ar. Participaron tambien
NEXCO SA – COOPSOL LTDA – COSAR LTDA – APICULTURA
SIN FRONTERAS.(Fotos) 15
de Septiembre de 2008
Los Apiarios deben estar
preferentemente en zonas silvestres, siempre y cuando no
se vea amenazado el propio ecosistema, y las fuentes de
néctar, polen y agua estén aseguradas en cantidad y
calidad y respondan a los principios de producción
orgánica; o bien en zonas con cultivos Orgánicos
Certificados. La vegetación melífera no debe poseer
tratamientos con productos no permitidos.(Nota
con mas videos)
Polen
El Polen caracteristicas, ventajas, compuesto y utilizacionLa polinización es la
función más importante y vital que las plantas realizan para fecundarse y
reproducirse. En este proceso, el polen (elemento masculino de las flores) es
conducido a los ovarios de las plantas femeninas. Su función es la de generar
nuevos frutos y semillas y es precisamente allí donde radican sus
extraordinarias virtudes nutrientes y terapéuticas.Es un
producto natural recolectado de la antena de la flor y que la abeja transforma
en un excelente alimento.
La característica que mayor interés suscita es que reúne todos los
aminoácidos esenciales para el organismo humano, incluso aquellos no
sintetizables por nuestro organismo y que habitualmente sólo se encuentran
en alimentos de origen animal.
SUBPRODUCTOS DE LA COLMENA
Polen
1º PARTE
¿Que es el polen?
NoticiasApicolas.com (25 de Noviembre de 2009)
La palabra Polen viene del latín de una palabra neutra que se deletrea de la
misma forma y quiere decir "fina harina".
El polen se define como una substancia con la textura del polvo, producida por
las anteras de las plantas que florecen y funciona como el elemento masculino en
la fertilización de las plantas, produciendo eventualmente las semillas.
Algunos datos sobre el Polen
,
VITAMINAS EN EL POLEN, MINERALES EN EL POLEN
, AMINOACIDOS EN EL POLEN, LIPIDOS EN EL POLEN, ENZIMAS DEL POLEN
y CARBOHIDRATOS EN EL POLEN
La Melisopalinología es el estudio de los granos de
polen que se encuentran en la miel a fin de conocer las
plantas de cuyas flores las abejas obtuvieron los
diferentes néctares.
Los conocimientos sobre el origen botánico de las mieles
están basados exclusivamente en muchos paises en observaciones apibotánicas, en el
momento en que las abejas están pecoreando para colectar
el néctar y/o los granos de polen, éste método empírico
dificulta mucho la validación de que alguna miel pueda
provenir de una planta o cultivo específico.
NoticiasApicolas.com (03 de Abril de 2009) En Colombia la demanda de
polen como suplemento alimentario y nutricional ha permitido la
generación de una cadena de comercialización que viene ganando mercados
locales regionales e internacionales, que demandan estudios de calidad y
estabilidad por parte de los consumidores. La calidad microbiológica del
polen está en función de la humedad relativa y contenido de humedad. Las
características fisicoquímicas para los tipos de polen (húmedo,
seco y alveolar) posibilitan su clasificación de manera independiente a
su origen biogeográfico.
Jalea Real
Jalea real: caracteristicas,
ventajas, compuesto y utilizacionLa jalea real es elaborada con las glándulas salivares frontales que se
encuentran por pares tanto en la derecha como la izquierda de la cabeza de las
abejas. Este tipo de desarrollo es temporal y se efectúa durante el estadio de
nodriza de las abejas obreras.
Es un alimento fundamental para de abejas cuando son larvas hasta cumplir los
seis días de vida, tres de larva, y de la reina durante toda la vida. La jalea
real es fundamentalmente un alimento proteico (12 %), aunque también es rica en
azúcares (9 %), vitaminas, etc
Doce respuestas que debe conocer todo
vendedor de jalea realTodo lo que hay que saber sobre jalea real. Alfonso Franky
de Colombia fue otro de los temas que nos comento en el
IX Congreso Iberolatinoamericano de Apicultura
en Chile 23
de julio de 2008
Disertacion
sobre extraccion de Apitoxina: Metodo de trabajo y manejo de este producto.
1º Parte
14
de Septiembre de 2007
Disertacion sobre extraccion de Apitoxina: Metodo de trabajo y
comercio de este producto. 2º Parte
14
de Septiembre de 2007
Apiterapia en Cuba
La Dra Ana Gonzalez nos cuenta
como funciona
El Laboratorio de Referencia para Investigaciones y
Salud Apícola que se encuentra ubicado en la provincia de Sancti
Spíritus.
El potencial de la apitoxína
puede validarse desde distintos tipos de acción, se ha
reportado en la literatura el marcado efecto estimulante del
sistema inmunológico, que se manifiesta en la formación de
células multinucleares, monocitos, macrófagos, linfocitos T y
B además de reducir el contenido de proteína en el plasma
sanguíneo por la variación de la permeabilidad de los vasos,
así como el ritmo cardiaco y la presión arterial, pues posee
propiedades antiarritmicas, ya que elimina las arritmias
producidas por la excitación eléctrica y la inoculación de
estrofantina.
21
de Mayo de 2007. Contiene un video de una maquina
extractora de apitoxina
Este producto que nos brinda la
abeja a tomado importancia en los últimos 15 años donde la
cantidad de médicos que lo utilizan ha ido creciendo en todo
el mundo. En nuestro país era muy difícil en el año 1990
encontrar médicos que lo utilizaran.Y hoy en día son muchos los que se han sumado a la aplicación
de apitoxina en sus tratamientos.-Las investigaciones científicas van encontrando múltiples
aplicaciones en la medicina actual.
El
Hospital Reina Sofía de Córdoba en España ha desarrollado
un nuevo tratamiento para reducir y conseguir superar la
alergia al veneno de avispas y abejas.
17
de Marzo de 2008
NoticiasApicolas.com (29 de Mayo de 2009) Muchos insectos tienen aguijones
venenosos, pero debido a que la abeja de la miel se ha
domesticado y es fácil de tratar, se usa para la mayoría de los
tratamientos. La QApiterapia nos puede ayudar a emfermedades
Virales, Reumatológicas,
·Cardiovascular
o trastornos de ·Piel entre
otras·
(Nota con mas videos)
Producción
de Apitoxina: 21
de Mayo de 2007. Contiene un video de una maquina
extractora de apitoxina
Este producto que nos brinda la
abeja a tomado importancia en los últimos 15 años donde la
cantidad de médicos que lo utilizan ha ido creciendo en todo
el mundo. En nuestro país era muy difícil en el año 1990
encontrar médicos que lo utilizaran.Y hoy en día son muchos los que se han sumado a la aplicación
de apitoxina en sus tratamientos.-Las investigaciones científicas van encontrando múltiples
aplicaciones en la medicina actual.
Entrevista realizada en Chivilcoy 2006 a el Dr.
Walter Fierro quien muy amablemente nos comento como empezó en la Apiterapia,
cómo esta la apiterapia en su país y según su visión cuál es el futuro de la
Apiterapia
Un equipo internacional de
científicos, entre los que se encuentran dos españoles, ha conseguido descifrar
el genoma de la 'Apis mellifera', la abeja de la miel occidental, que se
convierte así en el tercer insecto cuyo genoma ha sido
secuenciado tras la mosca de la fruta y el mosquito.
Preparado por Enrique
Saldías Navarro
(Microbiólogo
Industrial Alimentos)
desde Chile
Durante el
año 2002, el Dr. Stefan Stangaciu (
www.apitherapy.com) visitó nuestro país, dando a conocer esta terapia. Estuvo
en el Primer Simposio Apícola. Luego dictó el primer curso
Internacional de Apietrapia en Santiago. Más tarde dictó una clase
magistral en La facultad de Medicina de la Universidad de Chile.
(Historia de la Apiterapia en el mundo y Chile
www.apiherbal.cl
)
Apitoxina
Veneno de Abeja:
Usos
Terapéuticos del Veneno de Abejas El uso mas conocido y difundido es en reumas de todo
tipo: artritis deformante, artrosis, gota, fiebre
reumática y, un largo etc., ahora ¿por que tiene
esta acción en reumas?: la mayoría piensa o escucho
en algún lado que era un buen calmante del dolor o
cosas mas o menos parecidas, esto, sin dejar de ser
cierto, esta un tanto disminuido:
28 de Noviembre de 2007
NoticiasApicolas.com (05 de Septiembre de 2009
Las bases de la apiterapia se nutren de una relación ancestral entre el
hombre y las abejas. Por lo tanto, hablar de una apiterapia es hablar de la
ecología de una interacción. Los efectos medicinales de los productos apícolas
son el resultado de una formula evolutiva exitosa que le ha dado a la sociedad
de las abejas mas de 140 millones de años de permanencia en la faz de la tierra.
La finalidad de cualquier terapia es sanar, y la apiterapia no es una excepción
a esta regla. En Apicultura sin Fronteras tuvimos la oportunidad de publicar
articulos sobre la recoleccion del veneno de abeja, su conservación, los
posibles mercados y sus acciones terapeuticas.
Cera De Abejas1º parte
La cera de abejas es tan antigua como la propia
historia de las abejas y de su explotación por el hombre. Conocida desde la más remota antigüedad, era usada,
entre otras aplicaciones, como pago de tributos, tasas y multas. En 181 D.C.
Córcega pagaba a Roma un tributo anual de 38 toneladas de cera. Fueron encontrados bloques de cera inalterados en
tumbas egipcias y en navíos naufragados. Como la cera posee oxidación lenta,
dura por mucho tiempo, desde que no sea atacada por polillas de la cera o
expuesta a altas temperaturas.
Cera De Abejas
2º parte
¿Como se extrae y procesa la cera?, ¿Como
se incrementa la produccion de cera en la colmena?.
Método de
producción de cera a gran escala con “Alimentadores
Colectivos”
1 - DEFINICIÓN, HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA APICULTURA.
2 - CLASIFICACIÓN DE LA ABEJA MELÍFERA.
3 - TIPOS DE COLMENAS.
4 - MATERIAL APICOLA AUXILIAR. 5 - MANEJO APICOLA. 6 - PRODUCTOS
APICOLAS.
7 - SANIDAD APICOLA.
8 - BIBLIOGRAFIA.
9 - APÉNDICE: ¿COMO HACER TRAMITES APICOLAS?.
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