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El mercado de la miel visto desde Uruguay
Noticias Apicolas (www.noticiasapicolas.com)(26 de Noviembre de
2010)
El mercado ha arrancado
lentamente , puesto que el grueso de la cosecha aún no ha empezado . Podemos
decir que se hacen algunas ventas a futuro , pero no mas lejos que para
embarque Febrero . Esto se debe a que hay bodegas en Europa con existencias
muy mengüadas y hoy es mas fácil realizar negocios para embarque inmediato .
Como acontece todos los años se están orejeando las cartas de la cosecha del
hemispherio Sur . Al momento, las perspectivas de una primer cosecha por lo
menos normal, hace que las probabilidades de presionar a la baja aumenten. Si
bien los clientes Europeos saben perfectamente que la baja productividad de
Argentina , Chile y Uruguay no dependen tanto del clima como de la falta de
oferta de néctar (avance de la soja y cambio del paquete tecnológico del agro
en general), si se juntan un clima mas apropiado con momentos de abundante
oferta (como son los meses de Enero, Febrero y Marzo) siempre hay lugar a
presionar el mercado a la baja . Un aspecto de no menor importancia es el
panorama de los Estados Unidos : las primeras apreciaciones de la cosecha 2010
indican que ha sido mejor que la anterior . En este país se trata de frenar la
triangulación de miel China y frenar la adulteración de la misma . Si se
logra disminuir aunque sea un poco , esto dejará mas espacio a la miel
Sudamericana .
Lo concreto es que
hoy los exportadores ofrecen a precios por encima de los USD 3.000 FOB la
tonelada, llegando a USD 3.250,oo FOB , según el color . A estos niveles hay
reticencia a concretar negocios pero se van realizando algunos de a poco.
En el mes de Octubre el
Euro ha tenido una evolución favorable para los importadores , lo cual daría
oxígeno para permitir un avance en los precios .
Como contraparte , los
envasadores argumentan que , debido al alto precio de la miel , el consumo
sigue en descenso . Otro argumento es el ya muy promocionado (por parte de
Brasil) "boom" de la producción Brasileña , ya que este país ha implementado
un plan de desarrollo de la apicultura , el cual ,en teoría, debería convertir
a este país en el principal exportador Sudamericano, a mediano plazo.
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