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Empresa lider en exportaciones de miel en Uruguay
Miel en Uruguay - Mercado actual Christophe Lheritier Desde Uruguay para www.noticiasapicolas.com y www.apiculturasinfronteras.com
Solo un poco menos de la cuarta parte de la cosecha ha sido exportada hasta hoy (unas 2.500 toneladas). El precio promedio de exportación es de USD 2.850,oo FOB la tonelada . Alemania es el principal comprador con 50 % del volumen total . Es una baja significativa comparando con los ultimos tres años (90 %) . Localmente se verificó una baja en los precios pagados al productor , entre otros factores porque ha empezado a cosecharse la miel de eucalipto de otoño . También se da el hecho de que los productores que especularon deben vender por necesidades financieras , provocando abundante oferta.
Mercado internacional con la mirada desde Uruguay Los precios para la miel de eucalipto son levemente inferiores a la polyflora (por su color ambar claro) en el mercado internacional (entre USD 2.800 y 2.900 FOB la tonelada) . La miel de menos de 34 mm mantiene su valor (entre USD 3100 y 3200 FOB) y la miel color ambar extra claro ha descendido (entre USD 2.900 y 3.000 FOB) . Por el momento el mercado internacional está firme , con demanda sostenida debido a que los compradores compran de a poco . En los proximos meses podría verificarse una baja en los precios dado que pronto empezarán las primeras cosechas del hemisferio Norte , lo cual provoca siempre una baja en la demanda. Los problemas de India con la UE , hacen que las fichas tendrán que repartirse de otra manera ahora . Seguramente el volumen faltante en la UE será cubierto , una vez mas , por miel de China , entrando por España , Belgica , Francia , Holanda y el Reino Unido . De ahí, en base a mezclas, parte de esa miel entra al circuito Alemán para industria o marcas blancas . Estados Unidos será el natural comprador de la miel de India , hasta que vuelvan a la UE . Pensamos que la cosecha de Uruguay estará entre 8.000 y 9.000 toneladas, lo cual es mejor que el año anterior , pero no llega a ser una cosecha promedio. Aún permanece la incógnita de lo que producirá Argentina , lo cual es siempre un dato importante para los Europeos a la hora de tomar una posición en el mercado . Desde Europa , los ultimos días se escucha mas optimismo en cuanto a que esta cosecha será mejor que el año anterior. En el tema calidad , siguen los análisis de alcaloides (a pesar de no tener mucho fundamento científico) , y nuevos análisis de adulteración , los cuales están provocando nuevos problemas en varios países . Los exportadores entraron en la era del comercio de un nuevo producto : la venta de certificados de análisis . Ya importan poco las cualidades intrínsecas de un producto noble de la naturaleza como la miel , solo interesa que toda la batería de análisis sea satisfactoria.
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