Marcado Internacional de la Miel: Comentarios de estos dias

El escollo principal está en los supermercados Europeos. Parece que van a exigir 100 % libre de transgénicos , por lo tanto no harían caso de la cuantificación . Los supermercados quieren el primer screening negativo . Poco importaría entonces la reglamentación oficial pues , una vez mas los privados dictarán sus propias normas, y la OMC será impotente, otra vez, frente a esto.

Entonces la responsabilidad de los envasadores es enorme, por la dificultad del muestreo y la incertidumbre de la fiabilidad de los análisis : no estamos yendo derecho al filtrado de la miel ?

Como esto no incumbe solo la importación, el comercio interno de la miel en la UE se verá afectado porque , por lo menos , deberán agregar un ingrediente en la etiqueta : el polen . Igualmente los productos que incluyen el ingrediente miel , deberán agregar , en la lista de sus ingredientes al polen. Un costo altísimo que no hace ninguna gracia a miles de empresas.

Por supuesto , nada cambiará para los productores que venden miel en las ferias vecinales (muchas veces compran la miel que venden, ni siquiera es cosechada por ellos) , pues prácticamente no son controlados , y venden un producto "artesanal" que puede contener cualquier contaminante , casi nunca es analizado y se vende a precios superiores comparados con los supermercados (seguramente es el caso del Sr Bablok, quien venderá sus frascos de miel en las ferias sin ser molestado, a muy buen precio ). Los espacios dedicados a la miel , en las góndolas , serán cada vez mas pequeños.

El mercado de los EEUUAA está todavía muy cerrado con algún negocio por miel oscura , a USD 2.550 CIF.

En este país también se está poniendo a la miel a consideración de la opinión pública , a instancias de los que se resisten a comprar miel China o miel China triangulada. Se delata que el 75% de la miel presente en las góndolas no contiene polen . Volvemos a la polémica de si la miel sin polen es miel o no ?

Mientras tanto , en Sudamérica empieza la nueva cosecha y tanto productores como exportadores están en la nebulosa preguntándose si van a seguir en este negocio mucho tiempo mas.

Nuestros gobiernos miran para otro lado, o mejor dicho miran como les vendemos miles de millones de dólares de granos transgénicos a los Europeos y como importamos la tecnología para producirlos , de reconocidas empresas Alemanas (entre otras) . No contestan a las solicitudes de ayuda de un sector que enfrenta su peor crisis . Y no es que no sepan que millones de sudamericanos reciben ingresos de esta actividad , que representa arraigo en medios rurales , producción familiar, que aumenta la producción de granos , carne , leche , frutales (y otros) , que lucha estóicamente para mantener la biodiversidad : parece que los números de las estadísticas de exportaciones son los que mandan.

Lamentablemente también , en este rubro apícola , debemos tener autocrítica : no queremos unirnos y seguimos cuidando nuestras chacras , cada vez mas pequeñas (insignificantes a esta altura) , no queremos buscar soluciones en conjunto teniendo las instituciones necesarias (asociaciones , federaciones , etc) . Al final uno tiene lo que se merece , no ?

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