Apicultura Colombia

La apicultura es en Colombia sin duda alguna una actividad de arraigo familiar, con pequeños micro emprendimientos (10 a 15 colmenas) que se han diseminado por todo el amplio territorio, adaptándose a las variables de tipo climático y topográfico, diversificando las producciones de acuerdo a las posibilidades que cada región ofrece.

Así en la meseta Cundi-Boyacense, donde se encuentra la ciudad de Bogotá, el centro de producción se sienta sobre las bases poleníficas, logrando parámetros de producción que sin duda superan al resto de las regiones con las que compite a nivel global, llegando a recolectar hasta 1 kilo y más de polen por semana, durante los 365 días del año.

En las zonas cálidas de la costa, las producciones se han fundamentado en la extracción de miel, con un grado de producción de unos 25 kilos, en las zonas que sacan dos cosechas, pero el potencial con trabajo de manejo y buena genética, se podría llevar a más de 100 kilos anuales.

En la región Cafetera, se produce la unión de las producciones de polen y miel, llegando a los 20 kilos año.

En la región Amazónica, no hay un gran desarrollo de la apicultura por el entorno salvaje y por los problemas de la guerrilla, que hacen muy difícil el acceso.

Si bien las producciones han satisfecho a los apicultores hasta el momento, el desarrollo de nuevas técnicas de producción a nivel global quedando relegados tanto en cantidad como en la calidad de los productos obtenidos.

Siendo la producción estimada (por falta de estadísticas oficiales sobre el tema) de Colombia en miel en el año 2004, de unas dos mil toneladas, si las confrontamos a las ciento cuarenta mil que produjo China, o las ciento veinte mil de Argentina, en el mismo período, vemos que lamentablemente Colombia se encuentra relegada en el mapa apícola, si a esto le sumamos que los países lideres en producción, se encuentran regidos por estaciones climáticas, lo que acota el tiempo de sus producciones, y que Colombia se encuentra privilegiada en ese aspecto, es decir sus períodos de producción son más largos, esto resta aun más su posición estratégica frente a los volúmenes de producción.

Si bien los volúmenes de polen obtenidos por colmena, son superiores a los estándares que marcan los registros globales, estos se obtienen mediante la aplicación de técnicas artesanales, y son causa de la enorme biodiversidad del medio, y no de la aplicación de manejos avanzados, los que de aplicarlos sin lugar a dudas, redundarían en un aumento sustancial de las producciones, que podrían llegar a duplicarse sin más trámite que este.

De lo expuesto hasta acá, se destaca que la actividad apícola en Colombia, se encuentra todavía en un estado artesanal, distando en mucho de lo que es en los países que encabezan la tabla productiva.

Las diferencias que existen en las producciones Colombianas con el resto de sus competidores mundiales, se encuentran básicamente asentadas en el sistema de producción, tanto de los materiales básicos para la generación de los núcleos productivos, como la instalación de los apiarios en lugares y cantidades rentables, la distribución, los medios de locomoción y hasta la mentalidad comercializadora de los apicultores aún no ha cogido el rumbo empresarial con que se moviliza en otras regiones del planeta.

Cabe destacar que será necesario desarrollar aún más una industria de producción de maquinarias apícolas acorde a las necesidades que los nuevos estilos de producción generarán, es decir el desarrollo y la construcción de máquinas desoperculadoras en frío y en caliente, nuevas máquinas extractoras de ejes horizontales, con capacidades de 40 a 120 cuadros, en lugar de las de eje vertical de 3 y 4 cuadros que se utilizan en la actualidad, y cambiar la mentalidad de los productores para dejar de cosechar a campo como lo están haciendo, por lo que habría que construir y desarrollar salas de extracción comunitarias para llevar a los apicultores a ellas, o a ellas a los apicultores.

Los sistemas actuales no resisten el menor de los análisis de buenas practicas de manejo, y no va de la mano de la tendencia mundial al control sanitario de los productos alimenticios, para ello será menester crear órganos de contralor y leyes apícolas (que no existen en Colombia) que dejen bien en claro la necesidad de producir bajo las normas de calidad que en la actualidad se comercializan a nivel global.

De hecho será menester incorporar sistemas de capacitación y de gestión empresarial que beneficien a los productores y aseguren un producto final acorde con las exigencias de los mercados mundiales, otorgándoles a los apicultores las herramientas básicas para el buen manejo de sus empresas, permitiéndoles proyectar emprendimientos acorde a sus capacidades.

Será necesario diligenciar nuevas líneas de crédito para poder permitir el acceso a más empresarios a esta actividad, las que tendrán que adaptarse a las metodologías de trabajo que la apicultura le impone, otorgando los períodos de gracia pertinentes.

Como se ve todavía hay mucho por hacer por estos pagos.

Cordial saludo a NoticiasApicolas.com.com.ar.

cuando fui invitado a disertar en el encuentro Anual de Apicultores en la ciudad de Sincelejo, por el mes de Julio de 2005, tenía que subir en tercer lugar el sábado y en primer lugar el Domingo, y hablar por una hora y luego 20 minutos para preguntas y respuestas cada día, el primer disertante, Jefe del departamento de Zootecnia de una Universidad, ni bien subió dijo que el en 20 años jamás había cambiado la cera a un cuadro, que cuando estaban viejos los raspaba con un tenedor y que las abejas los reparaban solas, que les aconsejaba junten cajas viejas de cerveza, que con poco esfuerzo se podían convertir en alzas, imagínense me quedé helado, no sabía si subir o irme, decidí quedarme, aunque más no sea para defender al pobre Padre Langstroth, bueno luego del almuerzo subí y comencé a hablar de lo que nosotros hacíamos en Argentina, comencé a las 14 horas,

Luego de esto me invitaron a disertar en el XII Encuentro Apícola Colombiano que se llevará a cabo los días 17 y 18 de Noviembre en la Gobernación de Cundinamarca ( Bogotá), y no se sabe como, quedé fuera (CENSURADO… por algunos que se veían afectados), por eso decidimos presentar nuestra propia empresa ( la de mi esposa Deycci Marcela Salgado y mía) , para que nadie nos pudiera callar, y así lo hicimos, pesos colombianos.

Hemos invertido todo nuestro capital en el desarrollo de las máquinas de apicultura necesarias para dar el primer impulso, además ya tenemos en nuestro taller de metalurgia el trailer sobre el que estamos montando la primer sala de extracción móvil, cumpliendo con todas las normas que el Senasa dictó para Argentina para este tipo de salas, bueno amigos los planes son muchos pero los pesos pocos, así que vamos poniendo todo el esfuerzo para que esto salga adelante.